酒吧一詞來自英文的（Bar）的諧音，原意是指一種出售酒的長條柜臺，是昔日水手、牛仔、商人及游子消磨時光或宣泄感情的地方，經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展演變，各種崇尚現(xiàn)代文明，追求高品位生活，健康優(yōu)雅的“吧”正悄然走進人們的休閑生活，同時也在現(xiàn)代城市中形成一道亮麗獨特的文化景觀。現(xiàn)在，酒吧通常被認為是各種酒類的供應(yīng)與消費的主要場所，它是賓館的餐飲部門之一，專供客人飲料服務(wù)及消閑而設(shè)置。酒吧常伴以輕松愉快的音樂調(diào)節(jié)氣氛，通常供應(yīng)含酒精的飲料，也隨時準備汽水、果汁為不善飲酒的客人服務(wù)。

工程概述：

今時今日，一個好的酒吧，一定要有優(yōu)秀的設(shè)計，獨特的裝修，好的燈光、音響效果和氣氛。酒吧一般由卡座、高臺、散臺、舞臺或舞池、DJ臺五部分功能區(qū)構(gòu)成。

卡座：有點類似于包廂，一般分布在大廳的兩側(cè)，成半包圍結(jié)構(gòu)。里面設(shè)有沙發(fā)和臺幾，卡座是給來得較多的客人群準備的，有最低的消費。

高臺：分布在吧臺的前面或者四周，吧臺就是那種調(diào)酒的地方。高臺一般是給單身來的客人準備的。

散臺：一般分布在整個大廳內(nèi)或者舞池周圍。這種臺一般是供2個到5個客人用的。

舞臺/舞池：舞臺一般比大廳高出幾十公分，用來表演各種節(jié)目，提升酒吧氣氛；舞池設(shè)在大廳中央，多數(shù)用來給客人跳舞用的。

DJ臺：是專用于DJ工作的地方，臺面上一般放有燈光控制臺、調(diào)音臺等控制設(shè)備。

現(xiàn)以廣西sumer酒吧為例，該酒吧位于海南?？谑?，酒吧集精品紅酒、專業(yè)燈光、音響、時尚高爾 夫于一體，打造世界流行音樂窗口，純歐式概念酒吧風(fēng)格，酒吧以超前的規(guī)劃設(shè)計以及嚴謹?shù)钠髽I(yè)管理，打造獨具特色的高品質(zhì)服務(wù)模式及良好的品牌形象。

店內(nèi)與 國際接軌的全開放式吧臺，超炫目燈光配合頂級音響，還有LED屏幕、42寸液晶旋轉(zhuǎn)電視帶來強烈的視覺沖擊，在引領(lǐng)娛樂潮流的同時更偏重消費者的內(nèi)心感受。

酒吧的使用面積約為500平方米，地面至天花板高度約5米，整體呈長方形布局。酒吧的吧臺位于入口處，它同時是收銀臺散座臺分散于大廳內(nèi)，有4個可單獨容納6-8名顧客的卡座和眾多散座，可以容納的總體人數(shù)約為250人。

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